Chef pâtissier et chocolat : toutes nos recettes

Ces petits sablés au motif damier mêlent une pâte vanillée et une pâte chocolatée pour un résultat aussi joli que savoureux.
Si la perfection graphique des cases noires et blanches n’était pas tout à fait au rendez-vous, le plaisir, lui, était bien présent. Le goût a largement compensé les petites irrégularités, et ces sablés ont fait l’unanimité auprès de ceux qui ont eu la chance de les déguster. Comme quoi, même imparfaits, les biscuits faits maison ont toujours ce supplément d’âme qui fait la différence.

Cette recette est vraiment originale puisqu’elle est constituée d’une base de sablé reconstitué. Vous n’avez donc pas à vous prendre la tête à faire un joli et bon fonçage avec et, éventuellement, une cuisson à blanc. Une tarte au chocolat revisitée sur une base de sablé reconstitué, crémeux chocolat, noix et caramel.

Ce que j’aime dans cette tarte mendiants signée Benoît Castel, c’est son retour à une gourmandise simple et authentique. L’accord parfait entre la puissance du chocolat et la délicatesse de la pâte sucrée, la ganache fondante qui contraste avec le croquant des fruits secs… Un classique intemporel, riche en textures et en saveurs, qui séduit à chaque bouchée.

Une bûche parfumée au chocolat, à la banane et aux fruits exotiques. Cet entremets n’est pas à mettre entre toutes les mains. On aime ou on n’aime pas mais elle ne peut pas laisser indifférente. Si vous invitez des personnes dont vous ne connaissez pas les goûts, je vous déconseille de la faire. Pareil, s’il y a des enfants, optez pour quelque chose de plus doux.

Cette mousse aux deux chocolats, noir et blanc, du Chef Pâtissier Yann Couvreur, c'est de la bombe ! Facile à faire, toute légère, c'est le dessert parfait si vous recevez du monde.

A la recherche d'une recette de huile de noisette par le Directeur de la Création de la Maison Valrhona, Frédéric Bau ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Hello, je vous présente un Circle Cake, pas un number cake, pas un heart cake, mais tout simplement un cercle ! Crème Namelaka au Chocolat épicé, recette du Chef Chocolatier Frédéric Bau, Chantilly-Mascarpone à l'orange, Orange sanguine, macarons et le tout sur pâte brisée aux amandes, recette de la Maison Lenôtre.
Je ne sais pas si vous avez tout compris, mais moi, je vous laisse, je file terminer ma part...

Les poires et le chocolat ont toujours été une super association. Ajoutez-y des noisettes et les saveurs seront inoubliables. Avec la base de cake Infiniment chocolat du Chef Pierre Hermé, c'est l'ultime plaisir chocolaté.

Un doux cake, aux saveurs de noisettes et chocolat. Parfait pour le goûter, le teatime ou la pause café. Toute la famille va l'adorer, du plus petit au plus grand. Une recette du Chef Conticini.

😮Vous allez surprendre vos convives... 😮ils en redemanderont🍫😋😍💖 La noix de coco est bien présente, le biscuit est léger. C'est agréable de trouver le petit cœur chocolaté au milieu. Tout se marie à la perfection. Dessert super bon et original. Tout vos gourmands vont s'en souvenir.

Un hommage au chocolat et à la Noix de Pécan avec un petit rappel de noisettes. 🍫🥔🌰
Vos convives seront en extase et vous adoreront 🤩😍. Normal... la recette est de Mr Philippe Conticini,😍💖💞💝💋

Avec le fabuleux gâteau au chocolat de Cyril Lignac vos papilles vont s'affoler comme jamais. Recette pas à pas.

Parce qu'on peut réaliser des pâtisseries de chef à la maison !

Rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat.

Des p'tites crèmes gourmandes et parfaites pour les addicts au chocolat ! D'après le Chef Christophe. Felder.

Pour fêter un anniversaire, L'INTENSE, un gâteau tout chocolat que l'on a trouvé dans le livre d'un pâtissier M.O.F Jean-Michel Perruchon : un vrai délice 100% chocolat !

Une recette du célèbre fantastik de Christophe Michalak. Chocolat, pralin, noisettes caramélisées : voici sa version rapide et simple à réaliser !